Engagement de la direction
La direction fournit les ressources nécessaires, passe le système en revue périodiquement et communique son engagement à tout le personnel.
Structure organisationnelle
Rôles et responsabilités en sécurité des aliments clairement définis, avec des suppléants formés pour chaque fonction clé.
Amélioration continue
Des objectifs d’amélioration mesurables issus de la revue de direction, et non une déclaration d’intention générique.
Ce que demande habituellement l’auditeur
- Comptes rendus de revue de direction centrés sur la sécurité des aliments
- Organigramme avec responsabilités et suppléants formés
- Objectifs d’amélioration continue mesurables et suivis
- Preuve de la communication de l’engagement à tout le personnel
Comment traiter l’engagement de la direction dans Kimobox
- 1Faites de la revue de direction un modèle où les indicateurs de sécurité des aliments sont déjà chargés.
- 2Définissez l’organigramme des responsabilités et des suppléants directement dans le système.
- 3Enregistrez les objectifs d’amélioration continue avec indicateur et suivi.
La revue de direction arrive avec les indicateurs déjà calculés, et non comme une tâche de dernière minute.
D’où vient chaque donnée
Références au texte officiel en vigueur. Si une norme est révisée, cette page est mise à jour et la date de révision en témoigne.
- BRCGS Global Standard for Food Safety BRCGS · Édition en vigueur
- Global Food Safety Initiative GFSI · Référentiels reconnus