Modèles et enregistrements · BRCGS · Chapitre 3.7
Registre des actions correctives et préventives dans le BRCGS
Le BRCGS distingue trois étapes face à une non-conformité : corriger, comprendre la cause et éviter qu’elle ne se reproduise. Les trois doivent être consignées par écrit.
En une phrase
Le registre des actions correctives et préventives du BRCGS documente pour chaque non-conformité la correction immédiate, l’analyse de la cause racine, l’action préventive qui évite sa répétition, la personne qui en a la charge, l’échéance et la vérification de son efficacité, car le chapitre 3.7 est une exigence fondamentale et la base du plan d’actions après l’audit.
- Où la norme l’exige
- BRCGS · Chapitre 3.7 Les chapitres suivent la numérotation de l’édition 9 du BRCGS Food Safety. Si votre audit porte déjà sur une édition ultérieure, vérifiez la correspondance sur brcgs.com.
- Type d’information
- Enregistrement obligatoire Enregistrement à conserver (3.7, exigence fondamentale)
- Qui le renseigne
- Responsable du domaine et qualité Le domaine analyse et exécute ; la qualité vérifie l’efficacité et clôture
- Quand
- Dès la détection La vérification de l’efficacité, lorsque le temps écoulé suffit à ce que la défaillance soit réapparue
- Durée de conservation
- Durée de vie plus 12 mois, au minimum Le BRCGS demande de fixer une durée en tenant compte de la loi, du client et de la durée de vie du produit, et de conserver au minimum les enregistrements pendant la durée de vie plus douze mois (3.3).
Ce que demande la norme
Ce qu’exige BRCGS et ce qui est laissé à votre appréciation
Le BRCGS demande une procédure couvrant l’identification de la non-conformité, la correction, l’analyse de la cause racine, l’action préventive destinée à éviter sa répétition et la vérification de l’efficacité de l’action. Les actions sont confiées à des personnes disposant d’une autorité suffisante et mises en œuvre dans des délais définis.
Le référentiel emploie « action préventive » pour ce que d’autres normes appellent action corrective : celle qui agit sur la cause. Après l’audit de certification, le plan d’actions comprend la cause racine de chaque non-conformité et un plan d’action préventive.
Les tendances comptent aussi : plusieurs non-conformités similaires appellent l’analyse d’une cause commune, et non un traitement isolé de chacune.
Structure
Les champs que doit comporter le modèle
- Numéro, date et origine
- Description de la non-conformité et chapitre concerné
- Correction immédiate et produit concerné
- Analyse de la cause racine et méthode
- Action préventive, responsable et échéance
- Preuve de mise en œuvre
- Vérification de l’efficacité et résultat
- Lien avec des non-conformités antérieures similaires
Exemple
Exemple : non-conformité interne dans une usine de sauces fictive
Entreprise, personnes et chiffres fictifs : l’exemple montre seulement à quoi ressemble un enregistrement correctement renseigné.
| Champ | Contenu |
|---|---|
| Origine | Inspection d’hygiène hebdomadaire · 8 avril 2026 |
| Non-conformité | Ustensiles de couleur bleue (zone allergènes) sur la ligne sans allergènes |
| Correction | Retrait immédiat, nettoyage de la ligne et test de protéine d’œuf négatif |
| Cause racine | L’armoire à ustensiles de la zone sans allergènes s’était vidée lors d’un changement de poste et n’avait pas été réapprovisionnée |
| Action préventive | Stock minimal d’ustensiles par zone et contrôle à l’ouverture du poste · production · 30 avril |
| Efficacité | 30 juin : 12 inspections sans répétition · efficace |
| Similaires | Deuxième incident d’ustensiles dans l’année : ajouté à l’évaluation des risques allergènes |
À l’audit
Les erreurs que relèvent souvent les auditeurs
- Seule la correction est enregistrée et le dossier est clôturé.
- Une cause racine qui décrit le symptôme : « la procédure n’a pas été suivie ».
- Des actions confiées à des personnes sans autorité pour les mettre en œuvre.
- Une vérification de l’efficacité inexistante ou faite le jour même.
- Des non-conformités répétées traitées une à une.
Dans Kimobox
Comment tenir cet enregistrement dans Kimobox
- 1Tout utilisateur ouvre la non-conformité avec son origine et ses photos.
- 2La cause racine est obligatoire pour passer à l’action.
- 3L’action a un responsable et une date, et le système alerte en cas de retard.
- 4La vérification de l’efficacité est programmée dans le même enregistrement ; les répétitions apparaissent regroupées.
Questions fréquentes
Ce que l’on nous demande avant de commencer
Pourquoi le BRCGS parle-t-il d’action préventive ?
Parce qu’il appelle ainsi l’action qui élimine la cause pour éviter que la non-conformité se reproduise, que l’ISO 9001 ou l’IFS nomment action corrective. La correction, c’est ce que l’on fait immédiatement face au problème.
Quelle méthode d’analyse des causes le BRCGS exige-t-il ?
Aucune en particulier. Les cinq pourquoi, Ishikawa ou une autre conviennent si la cause consignée explique réellement la défaillance. Ce qu’il demande, c’est que l’analyse existe et soit documentée.
Comment répondre aux non-conformités de l’audit ?
Par un plan reprenant la correction, la cause racine et l’action préventive de chacune, transmis à l’organisme de certification avec ses preuves dans le délai fixé par le référentiel.
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Sources
D’où vient chaque donnée
Références au texte officiel en vigueur. Si une norme est révisée, cette page est mise à jour et la date de révision en témoigne.
- BRCGS Global Standard for Food Safety, édition 9 (Norme mondiale de sécurité des denrées alimentaires) BRCGS · Publiée en août 2022