Modelli e registrazioni · BRCGS · Punto 3.7

Registro delle azioni correttive e preventive in BRCGS

BRCGS distingue tre passi di fronte a una non conformità: correggere, capire la causa ed evitare che si ripeta. Tutti e tre devono restare per iscritto.

In una frase

Il registro delle azioni correttive e preventive di BRCGS documenta per ogni non conformità la correzione immediata, l’analisi della causa radice, l’azione preventiva che evita la ripetizione, chi se ne fa carico, la scadenza e la verifica della sua efficacia, perché il punto 3.7 è un requisito fondamentale e la base del piano d’azione dopo l’audit.

Contenuto revisionato il 17 ottobre 2026

Dove lo richiede la norma: BRCGS · Punto 3.7 I punti seguono la numerazione dell’edizione 9 di BRCGS Food Safety. Se il suo audit si svolge già su un’edizione successiva, verifichi la corrispondenza su brcgs.com.
Tipo di informazione: Registrazione obbligatoria Registrazione da conservare (3.7, requisito fondamentale)
Chi lo compila: Responsabile dell’area e qualità L’area analizza ed esegue; la qualità verifica l’efficacia e chiude
Quando: Non appena viene rilevata La verifica dell’efficacia quando è trascorso abbastanza tempo perché il problema si sarebbe ripresentato
Per quanto tempo si conserva: Durata di conservazione più 12 mesi, come minimo BRCGS chiede di fissare un termine tenendo conto della legge, del cliente e della durata di conservazione del prodotto, e come minimo di conservare le registrazioni per la durata di conservazione più dodici mesi (3.3).

Che cosa richiede la norma

Che cosa impone la norma BRCGS e che cosa lascia alla sua discrezione

BRCGS chiede una procedura che copra l’identificazione della non conformità, la correzione, l’analisi della causa radice, l’azione preventiva per evitarne la ripetizione e la verifica dell’efficacia dell’azione. Le azioni si assegnano a persone con autorità sufficiente e si attuano entro termini definiti.

Lo standard usa «azione preventiva» per ciò che altre norme chiamano azione correttiva: quella che interviene sulla causa. Dopo l’audit di certificazione, il piano d’azione comprende la causa radice di ogni non conformità e un piano di azione preventiva.

Contano anche le tendenze: più non conformità simili richiedono un’analisi della causa comune, non un trattamento isolato di ciascuna.

Lo legga nel contesto: Impegno della direzione e miglioramento continuo, nell’Academy BRCGS

Struttura

Campi che il modello deve contenere

Numero, data e origine
Descrizione della non conformità e punto interessato
Correzione immediata e prodotto coinvolto
Analisi della causa radice e metodo
Azione preventiva, responsabile e scadenza
Evidenza dell’attuazione
Verifica dell’efficacia ed esito
Legame con precedenti non conformità simili

Esempio

Esempio: non conformità interna in uno stabilimento di salse fittizio

Azienda, persone e cifre inventate: l’esempio mostra soltanto come si presenta una registrazione compilata correttamente.

Campo	Contenuto
Origine	Ispezione di igiene settimanale · 8 aprile 2026
Non conformità	Utensili di colore blu (area allergeni) sulla linea senza allergeni
Correzione	Rimozione immediata, pulizia della linea e test rapido della proteina dell’uovo negativo
Causa radice	L’armadio utensili dell’area senza allergeni si è svuotato durante un cambio turno e non c’era scorta
Azione preventiva	Scorta minima di utensili per area e controllo all’apertura del turno · produzione · 30 aprile
Efficacia	30 giugno: 12 ispezioni senza ripetizioni · efficace
Simili	Seconda anomalia sugli utensili nell’anno: si aggiunge alla valutazione del rischio allergeni

In audit

Errori che gli auditor rilevano più spesso

Si registra solo la correzione e si chiude.
Causa radice che descrive il sintomo: «non è stata seguita la procedura».
Azioni assegnate a persone senza l’autorità per attuarle.
Verifica dell’efficacia inesistente o fatta lo stesso giorno.
Non conformità ripetute trattate una per una.

In Kimobox

Come si gestisce questa registrazione in Kimobox

1Qualsiasi utente apre la non conformità con la sua origine e le sue foto.
2La causa radice è obbligatoria per passare all’azione.
3L’azione ha responsabile e data, e il sistema avvisa in caso di ritardo.
4La verifica dell’efficacia resta programmata nella stessa registrazione; le ripetizioni si vedono insieme.

Domande frequenti

Cosa ci chiedono prima di iniziare

Perché BRCGS parla di azione preventiva?

Perché chiama così l’azione che elimina la causa per evitare che la non conformità si ripeta, che nella ISO 9001 o in IFS si chiama azione correttiva. La correzione è ciò che si fa subito sul problema.

Quale metodo di analisi della causa radice chiede BRCGS?

Nessuno in particolare. Cinque perché, Ishikawa o altri vanno bene se la causa annotata spiega davvero il problema. Ciò che chiede è che l’analisi esista e sia documentata.

Come si risponde alle non conformità dell’audit?

Con un piano che riporti la correzione, la causa radice e l’azione preventiva per ciascuna, inviato all’organismo di certificazione con le evidenze entro il termine fissato dallo standard.

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Fonti

Da dove arriva ogni dato

Riferimenti al testo ufficiale in vigore. Se una norma viene revisionata, questa pagina si aggiorna e la data di revisione lo indica.

BRCGS Global Standard for Food Safety, edizione 9 BRCGS · Pubblicata nell’agosto 2022