Software per FSSC 22000

FSSC 22000 senza faldoni né sorprese

ISO 22000 più i prerequisiti di settore e i requisiti aggiuntivi dello schema, in un’unica struttura.

Che cos’è e qual è l’edizione in vigore

FSSC 22000 è uno schema di certificazione riconosciuto dalla GFSI costruito su tre elementi: la norma ISO 22000 sui sistemi di gestione per la sicurezza alimentare, il programma di prerequisiti di settore pertinente —ISO/TS 22002-1 per la trasformazione alimentare, tra gli altri— e un insieme di requisiti aggiuntivi propri dello schema. La versione 6 è stata pubblicata il 31 marzo 2023 e gli audit si svolgono secondo essa dal 1° aprile 2024.

Contenuto revisionato il 25 agosto 2026

Versione in vigore: FSSC 22000 v6 Pubblicata il 31 marzo 2023
Audit dal: 1° aprile 2024 Fine della transizione dalla versione 5.1
Norma di base: ISO 22000:2018 Sistema di gestione per la sicurezza alimentare
Prerequisiti: ISO/TS 22002-x In base al settore: trasformazione, imballaggi, trasporto, mangimi…
Riconoscimento: GFSI Global Food Safety Initiative

Gestione documentale

Versioni, approvazioni e diffusione con conferma di lettura.

Collegato al tuo cloud documentale

Pubblica e versiona i documenti collegandoti a OneDrive, Google Drive o SharePoint, senza duplicare cartelle.

Audit

Programma annuale, checklist per norma e rilievi collegati alle azioni.

Non conformità

Causa radice, azione, responsabile, scadenza e verifica dell’efficacia.

Indicatori

Obiettivi per processo alimentati con dati operativi reali.

Requisiti legali

Registro dei requisiti legali e di altro tipo, con validità e valutazione della conformità per norma.

Azioni correttive

Causa radice, azione, responsabile, scadenza e verifica dell’efficacia collegati alla non conformità.

Azioni di miglioramento

Opportunità di miglioramento con responsabile e monitoraggio, oltre a correggere ciò che è già andato storto.

Riesame della direzione

Report pregenerato con indicatori, audit e non conformità, pronto per la riunione.

ISO 22000 + prerequisiti

Requisiti aggiuntivi dello schema in un’unica struttura.

Gestione di servizi e acquisti

Fornitori e servizi esterni sotto lo stesso controllo.

Controllo qualità e analisi

Risultati delle analisi collegati al lotto e al certificato di qualità.

Formazione e competenze

Piano di formazione del personale con registro delle competenze per mansione.

Requisiti coperti

Cosa ti risolve per FSSC 22000

ISO 22000 e PAS/ISO TS dei prerequisiti
Requisiti aggiuntivi dello schema
Gestione di servizi e acquisti
Controllo qualità e analisi
Formazione e competenze del personale
Indicatori di prestazione del sistema

Norme coperte

Scegli la tua norma e scopri cosa ti risolve

HACCP Analisi dei pericoli e punti critici di controllo Alimentare IATF 16949 Automotive Automotive UNE 19602 Compliance tributaria Compliance · fiscale ISO 13485 Dispositivi medici Sanità ENS Esquema Nacional de Seguridad Sicurezza · settore pubblico UNE 73401 Garanzia della qualità nucleare Qualità · nucleare ISO 14064 Gas a effetto serra Ambiente · carbon footprint ISO 14001 Gestione ambientale Ambiente ISO 20000 Gestione dei servizi IT Qualità · servizi IT ISO 9001 Gestione della qualità Qualità · tutti i settori Sostenibilità Gestione della sostenibilità ESG SGE 21 Gestione etica e responsabile Responsabilità sociale ISO 15189 Laboratori clinici Qualità · sanità ISO 17025 Laboratori di prova e taratura Qualità · laboratori ISO 22716 Produzione cosmetica Qualità · cosmetica GDPR Protezione dei dati Legale · protezione dei dati ISO 26000:2010 Responsabilità sociale Responsabilità sociale · linea guida ISO 45001 Salute e sicurezza sul lavoro SSL IFS Food Sicurezza alimentare Alimentare GMP+ Sicurezza dei mangimi Alimentare · mangimi ISO 27001 Sicurezza delle informazioni Cybersicurezza FSSC 22000 Sistema di gestione per la sicurezza alimentare Alimentare ISO 19600 Sistemi di gestione della compliance Compliance · linea guida ISO 37301 Sistemi di gestione della compliance Compliance BRCGS Standard globale per la sicurezza alimentare Alimentare SQAS2022 Valutazione chimica e logistica Qualità · chimica e logistica

Domande frequenti

Cosa ci chiedono prima di iniziare

Qual è l’edizione in vigore della norma?

La versione in vigore è FSSC 22000 versione 6. Quando l’ente pubblica una nuova edizione si apre un periodo di transizione, al termine del quale i certificati emessi in base alla precedente perdono validità.

Serve anche se siamo già certificati?

Sì. Si carica il sistema attuale —processi, documenti, registrazioni, storico degli audit— e lo si mantiene vivo fin dal primo giorno. Non bisogna riprogettare nulla né ricominciare il ciclo di certificazione.

L’auditor accetta le registrazioni digitali?

Sì, purché siano tracciabili, controllate e permettano di dimostrare chi ha fatto cosa e quando. Nessuna norma impone la carta; tutte chiedono evidenze affidabili, e una registrazione elettronica ben controllata le fornisce meglio di un faldone.

Posso combinarla con altre norme?

Sì, ed è consigliabile. La struttura comune dell’Annex SL consente un sistema integrato che condivide mappa dei processi, gestione documentale, audit interni, non conformità e indicatori tra FSSC 22000 e le altre norme, separando solo ciò che è specifico di ciascuna.

Quanto ci vuole per avere il sistema pronto per l’audit?

Dipende dal punto di partenza. Un’organizzazione che lavora già con procedure scritte di solito è pronta in due o tre mesi; una che parte da zero ha bisogno di più tempo, e il collo di bottiglia non è quasi mai lo strumento ma la disponibilità delle persone che conoscono i processi.

Cosa succede alla documentazione che abbiamo già?

Viene migrata. Procedure, moduli e registrazioni esistenti si caricano con la loro versione e il loro approvatore, così lo storico non si perde e il sistema parte con la memoria che l’organizzazione aveva già.

L’auditor può consultare direttamente il sistema?

Sì. Gli si concede un accesso in sola lettura con il perimetro deciso e una data di scadenza. È più comodo per entrambe le parti che preparare un faldone di screenshot ed esportazioni.

Che differenza c’è tra una non conformità maggiore e una minore?

La maggiore compromette la capacità del sistema di soddisfare un requisito —assenza totale di un processo richiesto, inadempimento sistematico, errore con impatto sul prodotto— e di norma impedisce la certificazione finché non viene chiusa. La minore è un errore puntuale che si corregge con un piano d’azione.

Gli indicatori si calcolano da soli?

Sì, a partire dai dati generati dai processi stessi. È la differenza tra un cruscotto che riflette ciò che accade e un foglio di calcolo che qualcuno compila la settimana prima del riesame della direzione.

Funziona per più unità produttive o società?

Sì. Il modello è multiazienda e multisede: si condivide ciò che ha senso condividere e si separa ciò che è proprio di ciascun sito, compreso il campo di applicazione del certificato se differisce tra loro.

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Pagine correlate

Fonti

Da dove arriva ogni dato

Riferimenti al testo ufficiale in vigore. Se una norma viene revisionata, questa pagina si aggiorna e la data di revisione lo indica.

FSSC 22000, versione 6 Foundation FSSC · 31 marzo 2023
ISO 22000:2018 — Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare ISO · Ed. 2018
ISO/TS 22002-1:2009 — Programmi di prerequisiti. Produzione di alimenti ISO · Ed. 2009

Software per FSSC 22000 — Sistema di gestione per la sicurezza alimentare

Kimobox è un software per FSSC 22000 che digitalizza i requisiti della norma: iso 22000 e pas/iso ts dei prerequisiti, requisiti aggiuntivi dello schema, gestione di servizi e acquisti, controllo qualità e analisi, con tracciabilità completa ed evidenze a disposizione dell’auditor.

La piattaforma consente di mantenere un sistema di gestione integrato che combina FSSC 22000 con altre norme ISO e protocolli di settore, condividendo mappa dei processi, gestione documentale, audit interni, non conformità e indicatori.