Impegno della direzione
La direzione fornisce le risorse necessarie, riesamina periodicamente il sistema e comunica il proprio impegno a tutto il personale.
Struttura organizzativa
Ruoli e responsabilità in materia di sicurezza alimentare chiaramente definiti, con sostituti formati per ogni funzione chiave.
Miglioramento continuo
Obiettivi di miglioramento misurabili derivati dal riesame della direzione, non una generica dichiarazione d’intenti.
Cosa chiede di solito l’auditor
- Verbali del riesame della direzione incentrati sulla sicurezza alimentare
- Organigramma con responsabilità e sostituti formati
- Obiettivi di miglioramento continuo misurabili e monitorati
- Evidenza della comunicazione dell’impegno a tutto il personale
Come coprire l’impegno della direzione in Kimobox
- 1Trasforma il riesame della direzione in un modello con gli indicatori di sicurezza alimentare già precaricati.
- 2Definisci l’organigramma delle responsabilità e dei sostituti direttamente nel sistema.
- 3Registra gli obiettivi di miglioramento continuo con indicatore e monitoraggio.
Il riesame della direzione arriva con gli indicatori già calcolati, non come un compito dell’ultimo minuto.
Da dove arriva ogni dato
Riferimenti al testo ufficiale in vigore. Se una norma viene revisionata, questa pagina si aggiorna e la data di revisione lo indica.
- BRCGS Global Standard for Food Safety BRCGS · Edizione in vigore
- Global Food Safety Initiative GFSI · Schemi riconosciuti