Modèles et enregistrements · IFS Food · Chapitre 5.11
Plan d’actions correctives dans l’IFS Food
Ce que l’on fait pour qu’une non-conformité ne se reproduise pas : cause, action, responsable, échéance et vérification que cela a fonctionné.
En une phrase
Le plan d’actions correctives dans l’IFS Food documente, pour chaque non-conformité, la correction, l’analyse de la cause racine, l’action destinée à éviter sa répétition, son responsable et son échéance, ainsi que la vérification de son efficacité, car le chapitre 5.11 comporte une exigence KO et c’est aussi le format de réponse aux constats de l’audit de certification.
- Où la norme l’exige
- IFS Food · Chapitre 5.11 Les chapitres suivent la numérotation de l’IFS Food version 8. Lorsqu’un enregistrement soutient une exigence KO, sa fiche l’indique.
- Type d’information
- Enregistrement obligatoire Exigence KO de l’IFS Food (5.11)
- Qui le renseigne
- Responsable du domaine et qualité Le domaine analyse et exécute ; la qualité vérifie l’efficacité et clôture
- Quand
- Dès la détection de la non-conformité Le plan de l’audit externe, dans le délai fixé par le référentiel pour sa transmission
- Durée de conservation
- Durée de vie plus un an, au minimum L’IFS Food demande de conserver les enregistrements conformément à la législation et au moins un an après la durée de vie spécifiée ; si le produit n’en a pas, la durée est justifiée (2.1.2).
Ce que demande la norme
Ce qu’exige IFS Food et ce qui est laissé à votre appréciation
L’IFS demande une procédure pour enregistrer, analyser et corriger les non-conformités, dans le but d’éviter leur répétition. Les actions correctives doivent avoir un responsable et une échéance, être mises en œuvre au plus tôt et être vérifiées pour s’assurer de leur efficacité.
Après l’audit de certification, l’entreprise transmet un plan d’actions avec la correction et l’action corrective de chaque écart, et l’organisme le revoit avant d’émettre le certificat. Un plan aux causes superficielles est un motif de refus.
Le traitement du produit non conforme, que l’IFS encadre au chapitre 5.10, intervient avant : isoler, décider de sa destination et l’enregistrer.
Structure
Les champs que doit comporter le modèle
- Numéro et origine : audit, inspection, réclamation, CCP, fournisseur
- Description de la non-conformité et exigence concernée
- Correction immédiate
- Analyse de la cause racine et méthode
- Action corrective, responsable et date limite
- Preuve de mise en œuvre
- Vérification de l’efficacité : date, critère et résultat
- Clôture et signataire
Exemple
Exemple : constat de l’audit IFS dans une usine fictive
Entreprise, personnes et chiffres fictifs : l’exemple montre seulement à quoi ressemble un enregistrement correctement renseigné.
| Champ | Contenu |
|---|---|
| Origine | Audit de certification IFS Food · 11 mars 2026 · écart B |
| Constat | Deux contrôles du détecteur de métaux non enregistrés sur le poste de nuit |
| Correction | Recontrôle du produit de ces deux postes · aucune éjection |
| Cause racine | Le poste de nuit n’avait pas la tâche attribuée sur sa fiche ; tout reposait sur la mémoire de l’opérateur |
| Action | Tâche programmée par poste avec alerte sur le terminal · responsable de production · 31 mars |
| Preuve | Capture de la programmation et formation du poste de nuit le 28 mars |
| Efficacité | 30 juin : 0 contrôle omis en 13 semaines · efficace |
À l’audit
Les erreurs que relèvent souvent les auditeurs
- La cause racine est « erreur humaine » et l’action, « former l’opérateur ».
- Des actions correctives sans date, ou dont les dates glissent sans justification.
- L’efficacité est vérifiée le jour même de la mise en œuvre de l’action.
- Des non-conformités répétées traitées une à une sans rechercher la cause commune.
- Un plan d’actions de l’audit externe transmis sans preuves.
Dans Kimobox
Comment tenir cet enregistrement dans Kimobox
- 1Tout utilisateur ouvre la non-conformité avec son origine classée et sa preuve.
- 2La cause racine est obligatoire pour avancer : impossible de passer à l’action avec la seule correction.
- 3L’action a un responsable et une échéance, et le système alerte en cas de retard.
- 4La vérification de l’efficacité est programmée à une date ultérieure dans le même enregistrement.
Questions fréquentes
Ce que l’on nous demande avant de commencer
Quelle différence entre correction et action corrective ?
La correction règle le problème d’aujourd’hui — recontrôler le produit ; l’action corrective élimine la cause pour qu’il ne se reproduise pas — programmer la tâche par poste. L’IFS demande les deux.
Qu’est-ce que le plan d’actions de l’audit IFS ?
Le document que l’entreprise transmet à l’organisme de certification après l’audit, avec la correction et l’action corrective de chaque écart et non-conformité. L’organisme le revoit avant d’émettre le certificat.
Quand une action est-elle considérée comme efficace ?
Lorsqu’il s’est écoulé assez de temps ou de volume pour que la défaillance soit réapparue si la cause était toujours là, et qu’elle n’est pas réapparue. Le critère doit être fixé à l’ouverture de l’action.
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Sources
D’où vient chaque donnée
Références au texte officiel en vigueur. Si une norme est révisée, cette page est mise à jour et la date de révision en témoigne.
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