Normes relatives au site

Emplacement et conception des installations

Évaluation de l’environnement et conception de l’usine visant à réduire au minimum le risque de contamination du produit.

Maintenance et étalonnage

Plan de maintenance préventive des installations et des équipements, avec étalonnage des équipements de mesure critiques.

Lutte contre les nuisibles

Programme de lutte contre les nuisibles, interne ou sous-traité, avec des inspections périodiques documentées.

Ce que demande habituellement l’auditeur

• Évaluation des risques de l’emplacement et des installations
• Plan de maintenance préventive avec calendrier
• Registre d’étalonnage des équipements critiques
• Programme de lutte contre les nuisibles avec inspections documentées

Comment traiter les normes relatives au site dans Kimobox

1. 1Gérez le plan de maintenance préventive avec des alertes automatiques dans Kimobox.
2. 2Enregistrez l’étalonnage des équipements critiques avec sa date d’échéance.
3. 3Documentez les inspections de lutte contre les nuisibles comme un processus périodique.

D’où vient chaque donnée

Références au texte officiel en vigueur. Si une norme est révisée, cette page est mise à jour et la date de révision en témoigne.

1. BRCGS Global Standard for Food Safety BRCGS · Édition en vigueur
2. Global Food Safety Initiative GFSI · Référentiels reconnus