Verbesserung und Zusatzanforderungen

Nichtkonformität und Korrekturmaßnahme

Bei einer Nichtkonformität reagieren, die Grundursache untersuchen und die Korrekturmaßnahme samt Wirksamkeitsprüfung umsetzen.

Bewertung von Lebensmittelbetrug

Analyse der Anfälligkeit für Lebensmittelbetrug und Minderungsplan für die am stärksten gefährdeten Punkte.

Lebensmittelschutz (Food Defense)

TACCP-Bewertung vorsätzlicher Bedrohungen und Zugangskontrolle als Maßnahme der Food Defense.

Was Auditoren typischerweise sehen wollen

Verzeichnis der Abweichungen mit Grundursache und Wirksamkeitsprüfung
Aktuelle Bewertung der Anfälligkeit für Lebensmittelbetrug
Minderungsplan gegen Betrug mit konkreten Maßnahmen
TACCP-Bewertung und Zugangskontrolle zur Food Defense

So decken Sie die Verbesserung in Kimobox ab

1Eröffnen Sie jede Abweichung mit verpflichtender Ursachenanalyse und Wirksamkeitsprüfung.
2Dokumentieren Sie die Betrugsanfälligkeitsbewertung als weiteren Datensatz im System.
3Erfassen Sie die TACCP-Bewertung und die Zugangskontrolle jedes Standorts.

Die Bewertung von Lebensmittelbetrug und Food Defense lebt mitten im System, nicht in einem separaten Dokument, das in Vergessenheit gerät.

Abweichungen und Korrekturmaßnahmen in Kimobox ansehen

Woher jede Angabe stammt

Verweise auf den geltenden amtlichen Text. Wird eine Norm überarbeitet, wird diese Seite aktualisiert und das Revisionsdatum entsprechend angepasst.

FSSC 22000, Version 6 Foundation FSSC · 31. März 2023
ISO 22000:2018 — Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit ISO · Ausg. 2018