Leadership

Impegno e cultura della sicurezza alimentare

La direzione promuove la cultura della sicurezza alimentare in tutta l’organizzazione, con comportamenti e comunicazioni visibili, non solo con una dichiarazione.

Politica per la sicurezza alimentare

Coerente con il contesto, con l’impegno a rispettare i requisiti legali e del cliente e al miglioramento continuo del sistema.

Ruoli e responsabilità

Comprende il responsabile del gruppo per la sicurezza alimentare (team leader HACCP) con l’autorità per agire.

Cosa chiede di solito l’auditor

• Piano per la cultura della sicurezza alimentare con azioni documentate
• Politica per la sicurezza alimentare firmata e comunicata a tutto il personale
• Responsabile del gruppo per la sicurezza alimentare designato con autorità
• Verbali del riesame della direzione incentrati sulla sicurezza alimentare

Come coprire la leadership in Kimobox

1. 1Pubblica la politica per la sicurezza alimentare come documento controllato.
2. 2Registra le azioni del piano per la cultura della sicurezza alimentare come attività con responsabile e scadenza.
3. 3Assegna il responsabile del gruppo per la sicurezza alimentare direttamente nel sistema.

Da dove arriva ogni dato

Riferimenti al testo ufficiale in vigore. Se una norma viene revisionata, questa pagina si aggiorna e la data di revisione lo indica.

1. FSSC 22000, versione 6 Foundation FSSC · 31 marzo 2023
2. ISO 22000:2018 — Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare ISO · Ed. 2018