Modelli e registrazioni · GMP+

Rintracciabilità e richiamo dei mangimi in GMP+

Dalla materia prima al cliente, lotto per lotto, con campioni conservati per poter analizzare in seguito e una procedura di richiamo collaudata.

In una frase

Il registro di rintracciabilità e richiamo di GMP+ collega ogni lotto di mangime alle materie prime e agli additivi usati e ai clienti che l’hanno ricevuto, conserva campioni rappresentativi dei lotti e documenta la prova periodica della procedura di richiamo, come impongono GMP+ B1 e il Regolamento (CE) 183/2005, sulla base dell’articolo 18 del Regolamento (CE) 178/2002.

Contenuto revisionato il 17 ottobre 2026

Tipo di informazione: Registrazione obbligatoria Registrazione richiesta da GMP+ B1, dal Regolamento (CE) 183/2005 e dall’art. 18 del Regolamento (CE) 178/2002
Chi lo compila: Qualità, produzione e spedizioni La prova la coordina la qualità
Quando: A ogni lotto e nella prova periodica La frequenza della prova la fissa lo schema o l’azienda; conviene almeno una volta l’anno
Per quanto tempo si conserva: Quello fissato dallo schema e dalla legge Il Regolamento (CE) 183/2005 chiede registrazioni che consentano la rintracciabilità, e i documenti GMP+ fissano termini minimi di conservazione: li verifichi nella versione in vigore del documento B che la riguarda.

Che cosa richiede la norma

Che cosa impone la norma GMP+ e che cosa lascia alla sua discrezione

GMP+ chiede un sistema di rintracciabilità che colleghi i lotti di materie prime, additivi e premiscele ai lotti di mangime prodotti e ai relativi clienti, e che venga messo alla prova periodicamente. Chiede anche di conservare campioni dei prodotti per poterli analizzare in caso di problemi.

La procedura di richiamo definisce chi decide, come si avvisano i clienti, lo schema e l’autorità, e come si recupera il mangime. La si prova per verificare che funzioni.

La FSSC 22000 e i protocolli alimentari chiedono prove simili; le schede di quegli schemi ne sviluppano le sfumature.

Lo legga nel contesto: Tracciabilità e ritiro, nell’Academy GMP+

Struttura

Campi che il modello deve contenere

Lotto di mangime, data e quantità
Lotti di materie prime, additivi e premiscele utilizzati
Clienti, date e quantità spedite
Campioni di riserva: identificazione e ubicazione
Test di rintracciabilità: tempi e bilancio
Simulazione di richiamo: decisione e comunicazioni
Scostamenti e azioni

Esempio

Esempio: prova annuale in un mangimificio fittizio

Azienda, persone e cifre inventate: l’esempio mostra soltanto come si presenta una registrazione compilata correttamente.

Campo	Contenuto
Lotto	Mangime per scrofe · lotto PC-26-0820 · 30 t
Ingressi	Mais (2 lotti) · orzo · soia · premiscela vitaminico-minerale lotto PM-118
Clienti	5 allevamenti · 29,4 t
Bilancio	30 t = 29,4 t spedite + 0,5 t nel silo + 0,1 t tra campioni e cali
Campione	Campione di riserva individuato nel magazzino campioni, scaffale 14
Simulazione	Decisione simulata in 40 min · 5 allevamenti raggiunti per telefono in 1 h
Miglioramento	Un allevamento senza numero di emergenza registrato · il dato viene completato

In audit

Errori che gli auditor rilevano più spesso

Premiscele e additivi senza lotto registrato nella formula del lotto.
Campioni di riserva che non si trovano o sono identificati male.
Prova senza bilancio delle quantità.
Contatti dei clienti non aggiornati.
La procedura non prevede la notifica allo schema.

In Kimobox

Come si gestisce questa registrazione in Kimobox

1I lotti si collegano dalla materia prima e dalla premiscela fino all’allevamento, nei due sensi.
2Se il titolare del lotto è l’ERP, Kimobox ne usa il dato e vi aggancia le registrazioni della qualità.
3La simulazione di richiamo restituisce in pochi minuti i lotti e i clienti coinvolti.
4La prova resta registrata con tempi, bilancio e miglioramenti.

Domande frequenti

Cosa ci chiedono prima di iniziare

Perché bisogna conservare i campioni?

Perché permettono di analizzare un lotto dopo la consegna se compare un problema in allevamento o un’allerta. GMP+ stabilisce come e per quanto tempo conservarli.

Ogni quanto si prova il richiamo?

Con la frequenza fissata dallo schema o dall’azienda; la prassi, e ciò che si aspettano gli auditor, è almeno una volta l’anno.

Chi bisogna avvisare in un richiamo reale?

I clienti coinvolti, GMP+ International tramite il sistema di allerta precoce e l’autorità competente, come impone l’articolo 20 del Regolamento (CE) 178/2002 per i mangimi.

Gestisca le registrazioni GMP+ senza modelli sparsi

Le mostriamo il modulo in funzione con dati simili ai suoi.

Richiedi una demo

Continua a esplorare