Dokumentenlenkung
Handbuch, Verfahren und Spezifikationen unter Versionskontrolle, mit Freigabe und gesteuerter Verteilung.
Rückverfolgbarkeit
Ein Chargenrückverfolgbarkeitstest mindestens einmal jährlich, mit einer vom Unternehmen festgelegten Ziel-Reaktionszeit.
Lieferanten- und Rohstoffmanagement
Zulassung von Rohstoff- und Verpackungslieferanten nach ihrem Risiko für die Lebensmittelsicherheit.
Was Auditoren typischerweise sehen wollen
- Dokumentenlenkung mit Versionen und Freigabe
- Jährlicher Rückverfolgbarkeitstest mit erfasster Reaktionszeit
- Liste zugelassener Rohstoff- und Verpackungslieferanten
- Aktuelle Produkt- und Rohstoffspezifikationen
So decken Sie das Managementsystem in Kimobox ab
- 1Steuern Sie die Dokumentenlenkung des Systems mit Versionen und Freigabe in Kimobox.
- 2Führen Sie den jährlichen Rückverfolgbarkeitstest im Modul für Qualitätszertifikate durch und dokumentieren Sie ihn dort.
- 3Legen Sie Rohstofflieferanten im Lieferantenportal an und bewerten Sie sie dort.
Die Reaktionszeit des Rückverfolgbarkeitstests wird automatisch erfasst und lässt sich dem Auditor sofort zeigen.
Woher jede Angabe stammt
Verweise auf den geltenden amtlichen Text. Wird eine Norm überarbeitet, wird diese Seite aktualisiert und das Revisionsdatum entsprechend angepasst.
- BRCGS Global Standard for Food Safety BRCGS · Aktuelle Ausgabe
- Global Food Safety Initiative GFSI · Anerkannte Standards