Modelos e registos · GMP+
Modelos e registos da GMP+
Oito registos que sustentam uma certificação GMP+ FSA no fabrico, comércio, armazenagem ou transporte de alimentos para animais, com o documento do esquema que os exige e um exemplo preenchido.
Numa frase
A GMP+ FSA pede às empresas da cadeia dos alimentos para animais registos que demonstrem o controlo da segurança desses alimentos: uma análise de perigos HACCP própria da alimentação animal, a compra a fornecedores certificados ou controlados, o controlo do arrastamento entre lotes, as cargas anteriores e a limpeza do transporte, um plano de amostragem e análise, a notificação ao sistema de alerta precoce e a rastreabilidade com recolha.
- Esquema
- GMP+ Feed Certification scheme Módulo FSA (Feed Safety Assurance), gerido pela GMP+ International
- Normas por atividade
- GMP+ B1, B3 e B4 Produção, comércio e serviços; comércio, recolha e armazenagem; transporte
- Higiene dos alimentos para animais
- Regulamento (CE) 183/2005 Obriga a aplicar procedimentos baseados no HACCP fora da produção primária
- Substâncias indesejáveis
- Diretiva 2002/32/CE Teores máximos legais na alimentação animal
Índice
Modelos e registos para GMP+
A GMP+ organiza os seus requisitos em documentos —B1, B3 e B4 para as atividades e BA para os requisitos mínimos—; cada ficha indica no seu tipo de informação o documento que o exige.
Análise de perigos em alimentos para animais
Como fazer a análise de perigos dos alimentos para animais que a GMP+ pede: micotoxinas, dioxinas, metais…
Qualificação de fornecedores
Como comprar segundo a GMP+: fornecedores com certificado GMP+ ou equivalente aceite, protocolos gatekeeper…
Controlo do arrastamento
Como medir e controlar o arrastamento de aditivos e medicamentos entre lotes: medição, sequências, lavagens…
Cargas anteriores e limpeza
Como registar as cargas anteriores e a limpeza do veículo antes de carregar alimentos para animais segundo a…
Plano de amostragem e análise
Como fazer o plano de monitorização da GMP+: que matérias-primas e alimentos se analisam, para que…
Alerta precoce (EWS)
Quando e como notificar a GMP+ International e os clientes de um problema de segurança dos alimentos para…
Rastreabilidade e recolha
Como registar a rastreabilidade dos lotes e testar a recolha segundo a GMP+: matérias-primas, lotes…
Auditoria interna
Como planear a auditoria interna da GMP+ e verificar o HACCP dos alimentos para animais: âmbito por…
Perguntas frequentes
O que nos perguntam antes de começar
Que registos pede a GMP+?
Os do sistema de gestão e do HACCP dos alimentos para animais, a qualificação de fornecedores, o controlo do arrastamento, o transporte, o plano de amostragem e análise, as notificações de alerta precoce, a rastreabilidade e a recolha, e as auditorias internas. Cada atividade tem o seu documento B com os seus requisitos.
A GMP+ serve para vender alimentos para animais na UE?
A GMP+ é um esquema privado; a obrigação legal é o Regulamento (CE) 183/2005. Muitos clientes da cadeia exigem a GMP+ ou um esquema equivalente reconhecido para comprar.
Os registos são os mesmos que na alimentação humana?
A lógica HACCP é a mesma, mas os perigos e os controlos mudam: micotoxinas, dioxinas, arrastamento de aditivos e medicamentos, cargas anteriores no transporte. As fichas do HACCP alimentar remetem para estas quando aplicável.
Faça a gestão dos registos do referencial GMP+ sem modelos avulsos
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