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Résultats pour «haccp» · 28 résultats
- Logiciel pour HACCP HACCP sans classeurs ni surprises Un plan HACCP vivant : dangers identifiés, points critiques pour la maîtrise avec limites et surveillance enregistrée à chaque lot.
- Comparatif · sécurité des aliments HACCP ou FSSC 22000 : obligation ou certification L’HACCP est obligatoire selon le règlement (CE) 852/2004 ; le FSSC 22000 est une certification volontaire fondée sur l’ISO 22000 qui l’intègre. Leurs apports.
- BRCGS · Bloc 2 Plan de sécurité des aliments (HACCP) Le BRCGS exige un plan HACCP fondé sur le Codex, avec un examen plus exigeant de l’équipe, du périmètre et de la validation de chaque CCP.
- HACCP · Principe 6 Vérification La vérification regroupe les activités, distinctes de la surveillance, qui confirment que le plan HACCP est appliqué et reste efficace.
- Parcours d’apprentissage HACCP · Analyse des dangers (HACCP) Parcours gratuit sur l’HACCP : les sept principes du Codex Alimentarius expliqués avec des exemples et une checklist d’audit, quel que soit le référentiel.
- HACCP · Principe 1 Analyse des dangers Le premier principe HACCP impose d’identifier tous les dangers raisonnablement prévisibles à chaque étape du processus, avant de décider comment les…
- Secteur · agroalimentaire et boissons La qualité alimentaire sans classeurs ni frayeurs à l’audit HACCP vivant, prérequis enregistrés chaque jour, maîtrise des allergènes et traçabilité en minutes : un système pour auditer IFS Food, BRCGS et FSSC 22000.
- Logiciel pour IFS Food IFS Food sans classeurs ni surprises HACCP vivant, prérequis, food defense et audits internes prêts pour la version en vigueur du protocole.
- HACCP · Principe 7 Documentation et enregistrement Le dernier principe exige un système de documentation et d’enregistrement proportionné à la nature et à la taille de l’entreprise, qui serve de preuve…
- HACCP · Principe 2 Points critiques pour la maîtrise Un CCP est une étape à laquelle une mesure de maîtrise essentielle peut être appliquée pour prévenir ou éliminer un danger, ou le ramener à un niveau…
- HACCP · Principe 5 Actions correctives Lorsque la surveillance détecte le dépassement d’une limite critique, il faut agir immédiatement : sur le processus et sur le produit concerné.
- HACCP · Principe 3 Limites critiques Une limite critique est la valeur maximale ou minimale à maîtriser à un CCP pour prévenir, éliminer ou ramener un danger à un niveau acceptable.
- HACCP · Principe 4 Système de surveillance La surveillance est la séquence planifiée d’observations ou de mesures permettant de vérifier qu’un CCP est maîtrisé ; elle doit permettre d’agir à temps en…
- Logiciel pour GMP+ GMP+ sans classeurs ni surprises La sécurité de toute la chaîne de l’alimentation animale : matières premières, fabrication, stockage et transport sous maîtrise documentée.
- Logiciel pour BRCGS BRCGS sans classeurs ni surprises Culture de la sécurité des aliments, maîtrise des fournisseurs et vérifications d’atelier documentées sans papier.
- IFS Food · Chapitre 2 Système de management de la sécurité des aliments et de la qualité Le deuxième chapitre de l’IFS exige un système HACCP fondé sur le Codex Alimentarius, ainsi qu’un système de management de la qualité documenté autour de…
- FSSC 22000 · Chapitre 8 Réalisation des activités opérationnelles Les activités opérationnelles réunissent le plan HACCP, la maîtrise opérationnelle des PRP et la traçabilité, avec la gestion des urgences comme élément…
- FSSC 22000 · Chapitre 9 Évaluation des performances L’évaluation associe la vérification spécifique du plan HACCP aux audits internes et à la revue de direction de l’ensemble du système.
- BRCGS · Bloc 3 Système de management de la qualité et de la sécurité des aliments Le système documentaire du BRCGS soutient le plan HACCP : procédures, spécifications et une traçabilité que l’on teste au lieu de la supposer.
- GMP+ · Module 1 Système de management de la sécurité des aliments pour animaux Le GMP+ FSA exige un système de management de la sécurité fondé sur l’HACCP, adapté aux risques propres à la fabrication d’aliments pour animaux.
- Comparatif · sécurité des aliments IFS Food ou BRCGS : lequel votre client exige-t-il Tous deux reconnus par la GFSI, ils couvrent la même chose. Ce qui les distingue : notation, exigences KO et fondamentales, et marché qui exige chacun.
- Formation et bonnes pratiques Apprenez les normes qualité et les concepts BPM sans quitter la plateforme Guides chapitre par chapitre sur chaque norme ISO et protocole sectoriel, plus les concepts de gestion des processus (BPM), gratuits et en sept langues.
- Portail qualité Le système de management cesse d’être un classeur Maîtrise documentaire, audits internes, non-conformités avec responsable et délai, indicateurs calculés seuls : un système intégré pour toutes vos normes.
- Parcours d’apprentissage BRCGS · Sécurité des aliments (BRC) Parcours gratuit sur le BRCGS Food Safety : les blocs du référentiel expliqués avec des exemples et une checklist d’audit, pour préparer la certification.
- Parcours d’apprentissage GMP+ · Sécurité de l’alimentation animale Parcours gratuit sur le GMP+ FSA : les modules du référentiel de sécurité des aliments pour animaux expliqués avec des exemples et une checklist.
- Parcours d’apprentissage IFS Food · Sécurité des aliments (IFS) Parcours gratuit sur l’IFS Food : les cinq chapitres du protocole expliqués avec des exemples et une checklist d’audit, pour préparer la certification.
- FSSC 22000 · Chapitre 5 Leadership Le FSSC 22000 exige que la direction promeuve activement une culture de la sécurité des aliments, et pas seulement qu’elle l’approuve sur le papier.
- IFS Food · Chapitre 3 Management des ressources L’IFS met l’accent sur les personnes : hygiène, formation spécifique et contrôle de l’état de santé de ceux qui manipulent les denrées.
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