Trazabilidad de lote
Identificación de lote desde la materia prima hasta la entrega, con prueba periódica de trazabilidad.
Plan de retirada
Procedimiento de retirada de producto probado mediante simulacro, con roles y tiempos definidos.
Comunicación en caso de incidente
Canal de comunicación con clientes y autoridades ante un incidente de seguridad alimentaria.
Lo que suele pedir el auditor
- Prueba de trazabilidad de lote periódica
- Plan de retirada con simulacro documentado
- Roles y tiempos de respuesta definidos para una retirada
- Procedimiento de comunicación ante incidentes
Cómo cubrir la trazabilidad en Kimobox
- 1Ejecuta y registra la prueba de trazabilidad de lote desde el módulo de certificados de calidad.
- 2Documenta el simulacro de retirada con su resultado y tiempo de respuesta.
- 3Registra el procedimiento de comunicación ante incidentes como documento controlado.
El simulacro de retirada queda documentado con su tiempo de respuesta, listo para la auditoría GMP+.
De dónde sale cada dato
Referencias al texto oficial vigente. Si una norma se revisa, esta página se actualiza y la fecha de revisión lo refleja.
- GMP+ Feed Certification scheme GMP+ International · Documentos vigentes
- Reglamento (CE) nº 183/2005 sobre higiene de los piensos EUR-Lex · 12 de enero de 2005