Models i registres · BRCGS

Models i registres de BRCGS Food Safety

Deu registres que sostenen una certificació BRCGS, des del pla de cultura de seguretat alimentària fins a la verificació del detector de metalls, amb l'apartat que els demana i un exemple emplenat.

En una frase

BRCGS Food Safety s'audita sobre registres: el pla de cultura de seguretat alimentària, la validació i la revisió anual del pla HACCP, les auditories internes repartides durant l'any, l'avaluació del risc de les matèries primeres, les accions correctives, la prova de traçabilitat en quatre hores, la gestió de retirades i els controls de cossos estranys i al·lèrgens; diversos sostenen requisits fonamentals, l'incompliment dels quals impedeix la certificació.

Contingut revisat el 17 d'octubre de 2026

Edició: BRCGS Food Safety, edició 9 Publicada l'agost de 2022; auditories des de l'1 de febrer de 2023
Requisits fonamentals: Impedeixen la certificació Una no conformitat major en un d'ells deixa la planta sense certificat
Conservació de registres: Vida útil més 12 mesos Com a mínim (3.3)
Traçabilitat: Completa en quatre hores Prova almenys un cop l'any (3.9)

Índex

Models i registres de BRCGS

Els apartats segueixen la numeració de l'edició 9 de BRCGS Food Safety. Si la teva auditoria ja és amb una edició posterior, comprova'n la correspondència a brcgs.com.

Preguntes freqüents

El que ens pregunten abans de començar

Què és un requisit fonamental a BRCGS?

Un requisit marcat al protocol com a essencial per a la seguretat del producte: compromís de la direcció, pla HACCP, auditories internes, gestió de proveïdors, accions correctives, traçabilitat, distribució i segregació de la planta, neteja, al·lèrgens, control d'operacions i formació. Una no conformitat major en qualsevol d'ells impedeix certificar.

Els registres de BRCGS serveixen per a IFS?

Bona part de la feina és comuna. Canvien els matisos: BRCGS fixa la traçabilitat en quatre hores i reparteix les auditories internes en almenys quatre dates; IFS puntua amb requisits KO. Cada fitxa enllaça amb el seu equivalent a IFS quan n'hi ha.

Influeixen els registres en el grau?

Sí. El grau, d'AA a D, depèn del nombre i la gravetat de les no conformitats, i la majoria neixen d'un registre incomplet o d'una pràctica que no coincideix amb el que s'ha documentat.

Porta els registres de BRCGS sense plantilles soltes

Et mostrem el mòdul funcionant amb dades semblants a les teves.

Demanar una demo

Continua explorant

Pàgines relacionades

Fonts

D'on surt cada dada

Referències al text oficial vigent. Si una norma es revisa, aquesta pàgina s'actualitza i la data de revisió ho reflecteix.

BRCGS Global Standard for Food Safety, edició 9 BRCGS · Publicada l'agost de 2022
Esquemes reconeguts per la Global Food Safety Initiative GFSI · Llistat oficial
Principis generals d'higiene dels aliments, CXC 1-1969 Codex Alimentarius (FAO/OMS) · Revisió de 2020

Models i registres de BRCGS Food Safety

En una frase

Models i registres de BRCGS

Pla de cultura

Validació i revisió HACCP

Auditories i inspeccions

Risc de matèries primeres i proveïdors

Accions correctives i preventives

Traçabilitat en quatre hores

Incidents i retirada

Vidre i plàstic trencadís

Detector de metalls

Risc d'al·lèrgens